Von Tharishini Manalan
Zuerst schaust du es dir an, Als nächstes riechst du es und dann nimmst du einen Bissen davon. Seit Jahrhunderten, Verbraucher haben ihre Lebensmittel danach ausgewählt, wie gut sie aussehen, riecht und schmeckt. Kürzlich, zusätzlich zu diesen Kriterien, Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung sind die Verbraucher bei der Auswahl ihrer Lebensmittel immer mehr um ihre eigene Gesundheit besorgt. Als wir das betraten 21st Jahrhundert, Der gesundheitsbewusste Konsum wurde schnell zum neuen Trendsetter, der sich auf der ganzen Welt verbreitete.
Infolgedessen, Lebensmittel- und Getränkeunternehmen müssen ständig innovativ sein, um mit dem sich ändernden Verbrauchertrend und der Nachfrage nach einer Vielzahl von funktionellen Lebensmitteln Schritt zu halten, d, Lebensmittel, die sich zusätzlich positiv auf die Gesundheit der Verbraucher auswirken. F&B-Unternehmen stehen vor einer Vielzahl von Herausforderungen, wenn es darum geht, ein neues funktionelles Lebensmittel zu entwickeln und es in ein marktfähiges Produkt umzuwandeln. Gleichzeitig, die Reise, um ein gewünschtes funktionelles Lebensmittel zu kreieren, das den Anforderungen der Verbraucher entspricht, verbraucht sehr viel Zeit, Ressourcen, Energie und Geld.
Hingegen, mach das F.&B-Unternehmen setzen einen ausreichenden Schutz für ihre Forschung und Entwicklung im Bereich Lebensmittel ein? In Ermangelung einer guten Defensivbindung um ihre R.&D, Der Schweiß eines Unternehmens kann zum Ruhm eines anderen Unternehmens werden.
Patente sind eine starke Verteidigung für Lebensmittelunternehmen, um zu verhindern, dass ihre beanspruchten funktionellen Lebensmittel kopiert werden, verkauft, hergestellt, zum Verkauf angeboten oder ohne deren Erlaubnis importiert. Außerdem, Patente können eine Investition oder ein wertvolles Gut für ein Lebensmittelunternehmen sein, da sie an andere Unternehmen verkauft oder lizenziert werden können.
Der Abbau von Patentdatenbanken für Trends im Zusammenhang mit funktionellen Lebensmitteln ergab einen signifikanten Zusammenhang zwischen der Anzahl der Patente im Zusammenhang mit funktionellen Lebensmitteln und dem Bewusstsein für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Lebensmittel mit probiotischen Mikroorganismen (gute Bakterien) oder präbiotische Komponenten werden als funktionelle Lebensmittel eingestuft, da sie positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, wie z. B. die Verbesserung der Magen-Darm-Gesundheit und der Bioverfügbarkeit von Mineralien. Bis wir in dieses Jahrtausend eintraten, Es gab keinen merklichen oder beständigen Anstieg der Anzahl von Patenten für Lebensmittel mit probiotischer Funktion. Als wir in die 2000er Jahre bis jetzt eingetreten sind, Die Anzahl der Patentveröffentlichungen, die sich auf Lebensmittel mit probiotischer Funktion beziehen, hat gleichzeitig mit der Sensibilisierung für eine gesundheitsbewusste Ernährung rapide zugenommen.
Patentanalysen haben gezeigt, dass die Zunahme des Verbraucherbewusstseins für funktionelle Lebensmittel mit der Zunahme der Anzahl von Patentveröffentlichungen im Zusammenhang mit probiotischen Lebensmitteln auf der ganzen Welt einhergeht. Die Zahl der Patente für probiotische Lebensmittel, die vor dem Jahr veröffentlicht wurden, ist nicht nennenswert gestiegen 2000. Hingegen, von 2000 bis Mitte 2018, Es gibt eine offensichtliche Zunahme von Patentveröffentlichungen in Bezug auf probiotische Lebensmittel. Der Trend hat nach Mitte des Jahres einen gewissen Rückgang gezeigt 2018 aufgrund der Nichtverfügbarkeit veröffentlichter Daten im Zusammenhang mit Patentanmeldungen, die in eingereicht wurden 2019 und früh 2020. Hingegen, Wir gehen davon aus, dass die Zahl der Patentveröffentlichungen aufgrund der COVID-19-Pandemie weiter steigen wird. Die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und einer gesunden Ernährung steigt. Eine der bevorzugten Gerichtsbarkeiten für die Einreichung von Patentanmeldungen im Zusammenhang mit probiotischen Lebensmitteln sind die USA, haben 433 Patentanmeldungen für probiotische Lebensmittel eingereicht von 2000 bis Mitte 2018, gefolgt von internationalen Anmeldungen, die gemäß dem Patentkooperationsvertrag eingereicht wurden (PCT) Route, und dann Indien. Andererseits, der aktuellste Empfänger hat 81 Patentanmeldungen für probiotische Lebensmittel eingereicht von 2000 bis Mitte 2018 ist 4D Pharma Research Ltd., gefolgt von Nestec S.A.. und Probiotical S.P.A..
4D Pharma mit Sitz in Großbritannien ist weltweit führend in der Entwicklung von Live-Biotherapeutika. Sie sind Pioniere beim Verständnis und der Nutzung der Funktionalität von Bakterien für die Entwicklung therapeutischer Lösungen. Sie sind auch der Name hinter der klinischen Phase-II-Studie mit dem oralen Immunmodulator Mrx-4Dp0004 für Patienten, die in Großbritannien mit COVID-19 ins Krankenhaus eingeliefert wurden.
Nestec S.A muss nicht vorgestellt werden, da es sich um den kommerziellen Forschungs- und Beratungstrakt von Nestlé S.A handelt. Probiotical ist ein italienisches Familienunternehmen, das sich seitdem spezialisiert hat 1985 in der Herstellung von Probiotika. Sie sind seit mehr als mehr als der italienische Marktführer bei der Herstellung und Herstellung von Milchsäurebakterien für die Milchindustrie 60 Jahre.
Es ist sehr interessant zu sehen, dass die Marktführer in der Probiotika-Industrie europäischen Ursprungs sind, aber die USA sind die bevorzugte Gerichtsbarkeit für die Einreichung von Patentanmeldungen. Die USA wurden immer als freundlichere Gerichtsbarkeit für Patentanmelder angesehen. US-Patentstatistiken zeigen, dass das US-Patent- und Markenamt erhalten hat 597,141 Patentanmeldungen in 2018* von welchem 52.3% waren von ausländischen Bewerbern.
Patentschutz (im Gegensatz zu Geschäftsgeheimnissen) Dies wäre die beste Art des Schutzes für funktionelle Lebensmittel aufgrund der Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung in den meisten Ländern, nach denen die verpackten Lebensmittel durch Informationen zum Nährstoffgehalt unterstützt werden müssen. Hier entlang, Die Verbraucher sind über die von ihnen getroffenen Entscheidungen gut informiert.
Sollten Sie in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sein, Sprechen Sie mit uns bei KASS darüber, wie Sie Ihre Erfindung bei Lebensmitteln und Getränken am besten schützen können. Merken, COVID-19 bietet Möglichkeiten, die Sie möglicherweise verpassen. Denkanstöße. Wortspiel beabsichtigt.
Ursprung: https://www.uspto.gov/web/offices/ac/ido/oeip/taf/us_stat.htm
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