葡萄酒的来源一直与欧洲相关, 尤其是法国, 意大利和德国. 这个最重要的位置,最近已成功地从新世界挑战了葡萄酒生产商, 即澳大利亚, 新西兰, 美国 (尤其是加州), 秘鲁, 智利和南非. 最近,我们也听到来自印度和中国的良好品质的葡萄酒. 如何和为什么的杆位这种变化发生? 你对变革? 让我们来探究原因.
首先与全球化, 许多国家拆除贸易壁垒, 使葡萄酒来自非传统贸易伙伴的进口 (例如, 葡萄酒从秘鲁和智利到马来西亚). 这种去除贸易壁垒的贡献对葡萄酒的需求增加全球.
其次酒是继葡萄园所有权的传统系统在欧洲生产, 分类, 命名和酒瓶标签, 遵守古老的陈旧的规定销售的葡萄酒, 和分配系统. 欧洲, 由于历史的原因,, 通过了一项复杂的, 生产的笨重系统, 标签和分配. 这增加了葡萄酒的出口成本. 尽管市场份额连续亏损, 他们的做法举行的法国葡萄酒生产商, 他们认为葡萄酒生产是一门艺术,而不是工业生产过程 - 的方式豆油或橄榄油生产. 每瓶酒从一个特定的葡萄园或葡萄园地区被视为一个独特的产品不等价 - 要消耗一种收藏品的特殊场合或作为投资存放.
但是,世界是变化快. 葡萄酒成为在鸡尾酒会和正式的餐点新的市场,这以前没有消费的葡萄酒,他们现在正在做的方式之前,首选饮料. 日本消费者, Hong 香港, 新加坡, 马来西亚和其他国家现在用于饮用的葡萄酒. 这些年轻消费点酒,就像他们为了啤酒, 威士忌或其他鸡尾酒饮料. 他们是普遍感兴趣的葡萄种类, 葡萄收获期, 产地, 等? 答案通常是一个无. 他们的口味很简单, 红葡萄酒或白葡萄酒,并可能甜味或果味. 这是在新的世界生产商开始采取优势的情况下. 来自新世界国家的葡萄酒通常带着简单的标签,使消费者订购的首选酒以后不开裂头召回酒,他们最后的首选名称! 这是商标注册政变产品和标签由年轻和一般单纯的消费者进行消费.
新世界的葡萄酒生产商没有控制或通过复杂笨重的贸易法规监管. 他们生产出自己的产品,以满足这使许多小生产者出售其输出到大酒商简单的质量标准. 葡萄园采用了新型的种植方法和收获方法 (半自动比手动收割), 平地而不是丘陵区网站, 混合和来自不同来源的发酵混合葡萄汁的工业过程,以产生一个预定质量标准 (类似于化学家是如何使用的化学品的不同比例,以产生一个预定规格). 葡萄酒行业的组织是像任何其他管理良好的农业产业. 欧盟生产商拒绝见酒生产为一体的农业产业的一部分,像其他农产品.
因此,葡萄种植, 葡萄酒生产, 商标注册, 标签, 分配, 营销和推广已经被赋予了全新的治疗由新世界葡萄酒生产商. 除非欧盟生产商重新审视他们的实践, 它已成定局,至于谁将会出现新的全球生产商和欧盟传统生产商之间的全球葡萄酒大战的赢家.
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