ワインのソースは常にヨーロッパと関連付けられています, 特にフランスで, イタリアとドイツ. この最高の位置は最近、新しい世界からのワイン生産者によって成功裏に挑戦されています, すなわちオーストラリア, ニュージーランド, 米国 (特にカリフォルニア州), ペルー, チリ、南アフリカ共和国. さらに最近では、我々はまた、インドや中国から良質のワインを聞きます. どのように、なぜポールポジションのこの変化が起こりました? 変換は何でした? 私たちはその理由を調べてみましょう.
まずグローバル化, 多くの国が貿易障壁を取り除きます, 非伝統的な貿易相手国からのワインの輸入を可能にします (例えば, マレーシアにペルーとチリのワイン). 貿易障壁の除去は、世界的にワインの需要増に貢献しました.
第二に、ワインは、ブドウ畑の所有権の従来のシステム以下のヨーロッパで生産されました, 分類, ワインボトルのネーミングとラベル, ワインの販売のための古代時代遅れの規制への準拠, および分配システム. ヨーロッパ, 歴史的な理由のために, 複合体を採用していました, 生産の扱いにくいシステム, ラベリングと配布. これは、エクスポートされたワインのコストを増加させました. 市場シェアの継続的な損失にもかかわらず、, その実践へ開催フランスのワイン生産, 大豆油やオリーブオイルが生産されている方法 - ワインの生産は芸術ではなく、工業的な製造プロセスであることを主張. 特定のブドウ園やブドウ園地域からの各ワインボトルは、等価なしでユニークな商品として扱われていました - コレクターズアイテムのソートが特別な行事のために消費や投資として保存します.
しかし、世界は急速に変化しました. ワインカクテルパーティーで、以前に彼らが今やっている方法でワインを消費していなかった新たな市場での正式な食事の前に好適な飲み物になりました. 日本の消費者, Hong Kong, シンガポール, マレーシアおよびその他の国では現在、飲みワインに使用されています. これらの若い酒飲みは、彼らはビールを注文すると同じようにワインを注文します, ウイスキーや他のカクテルドリンク. 彼らは一般的にブドウの種類に興味があります, ヴィンテージ, 生産地, など? 答えはNOである一般. その味はシンプルです, 赤または白ワイン、おそらく甘いかフルーティー. 新世界の生産者は、状況を活用し始めたところです. 新世界の国々からのワインは一般的に、彼らは最後の好適なワインの名前を思い出して頭を割れずに、その後好ましく酒を注文する消費者を可能にするシンプルなラベルに付属しています! これはtrademarkingと若く、一般的に洗練されていない消費者が消費する製品のラベル表示でクーデターでした.
新世界のワイン生産者は、制御や複雑な扱いにくい貿易規制によって規制されていません. 彼らは大きなワイン生産者への出力を販売する多くの小規模生産を可能にし、簡単な品質基準を満たすために彼らの製品を生産しました. ブドウ畑は、植栽の方法や収穫方法の新しいタイプを採用します (半自動、手動収穫に比べて), 平地ではなく、その後丘陵地のサイト, 所定の品質基準を生成するためにブレンドし、異なるソースからの混合グレープジュースの発酵の工業プロセス (化学者が所定の仕様を生成するために化学物質の異なる比率を使用する方法に似て). ワイン業界の組織は、他のよく管理された農業のようでした. EUの生産者は、他の農産物のような農業の一環として、ワインの生産を確認することを拒否.
だから、ブドウ栽培, ワイン醸造, trademarking, ラベリング, 配布, マーケティングやプロモーションは、新しい世界のワイン生産者によって完全に新しい治療法を与えられています. EUの生産者は、その実践に再び目を向けるない限り, それは新しい世界の生産とEUからの伝統的な生産者の間でグローバルなワインの戦争の勝者を出てくる人のように当然の結論であります.
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